Ricette Italiane

Ciao a tutti!

Oggi vi propongo il mio ultimo esperimento.

Un piatto unico semplice da proporre agli amici a cena

 

Ingredienti per 4 persone.

1 rotolo di pasta sfoglia

2 patate

2 carote

1 zucchina

100gr di piselli

2 uova

150gr di ricotta

3 cucchiai di parmigiano.

 

Tagliate a cubetti le verdure e lessatele in acqua salata, scolandole circa a metà cottura e lasciatele raffreddare.

Nel frattempo, sbattete le uova e mescolatele alla ricotta. Aggiustate di sale se necessario.

Stendete la pasta sfoglia in una tortiera di 20 cm di diametro. Stendete le verdure sulla pasta sfoglia e versatevi sopra il composto di uova e ricotta in modo da ricoprire più o meno tutta la superficie. Spolverizzate con il parmigiano e alla fine piegate verso l'interno della tortiera i bordi della sfoglia.

Mettete in forno a 200° per circa 20 minuti. Controllate che la pasta si colori leggermente e a quel punto la vostra Quiche alle Verdure sarà pronta da gustare ben calda!!

 

Buon appetito